Le camping est une expérience qui nous rapproche de la nature. Éloge de la simplicité, c’est aussi une pratique culinaire à part entière. Pas question pour autant de le transformer en parcours du combattant. Comment préparer des repas nutritifs en plein air ? Quels ingrédients emporter dans son sac à dos ? Le camping itinérant nous pousse à improviser, à faire preuve de créativité, à utiliser au mieux les ressources locales. Nous vous proposons ici quelques astuces pour concocter de bons petits plats en pleine nature.
La cuisine du camping : improvisation et créativité
La cuisine camping est bien plus qu’une nécessité, c’est un véritable défi pour tout randonneur. Doit-on privilégier le poids, l’encombrement, la durabilité ou la qualité des aliments ? La réponse n’est pas simple, mais quelques astuces peuvent nous aider à orienter nos choix.
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Commencez par prévoir un réchaud de camping suffisamment puissant et léger. Il vous permettra de chauffer l’eau bouillante nécessaire à la cuisson de vos ingrédients. Pensez également à emporter quelques ustensiles de cuisine et des contenants pour faciliter la préparation et la conservation de vos repas.
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Pour les ingrédients, misez sur des aliments simples, faciles à cuisiner et nutritifs. Les flocons d’avoine sont par exemple une excellente source de glucides pour le petit déjeuner. Ajoutez-y des noix de coco râpées pour un supplément de protéines et de fibres.
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Faire le choix des ingrédients locaux
Pour un camping randonnée de plusieurs jours, il est essentiel de prévoir des repas variés et équilibrés. Pour cela, rien de tel que les ingrédients locaux. Ils sont frais, savoureux et leur achat contribue à soutenir l’économie locale.
Renseignez-vous sur les fruits, légumes ou produits laitiers disponibles dans la région traversée. Les pommes, les tomates, les carottes ou les pommes de terre se conservent bien et peuvent être incorporées dans de nombreuses recettes camping.
N’hésitez pas à ajouter du lait en poudre dans vos recettes pour un apport supplémentaire en protéines. Il peut être utilisé pour préparer des sauces, des soupes ou des crèmes.
Les indispensables de la cuisine sauvage
Apprenez à cuisiner avec ce que la nature offre. La cuisine sauvage est une pratique respectueuse de l’environnement qui permet de varier les plaisirs culinaires.
Apprenez à reconnaître les plantes comestibles et les baies sauvages. Les orties, par exemple, sont excellentes en soupe et riches en protéines. Les mûres ou les myrtilles peuvent agrémenter un dessert ou une salade de fruits.
N’oubliez pas les épices et condiments. Sel, poivre, huile d’olive, farine… ces petits indispensables donnent du goût à vos plats et sont faciles à transporter.
Simplifiez-vous la vie avec du pain pita
En camping, la simplicité est souvent la clé. Pour les repas, optez pour des aliments pratiques à transporter et à cuisiner. Le pain pita est un excellent choix.
Il est plat, se conserve bien et peut être utilisé de multiples façons. Garnissez-le de légumes frais, d’une tranche de fromage ou d’une conserve de poisson pour un repas rapide et équilibré.
La cuisine en camping itinérant est une véritable aventure culinaire. Elle demande d’être créatif, débrouillard et de savoir s’adapter à son environnement. Avec un peu de préparation et de bon sens, il est tout à fait possible de préparer des repas nutritifs et savoureux, même en pleine nature. Alors, sortez vos réchauds de camping, vos sacs à dos et vos flocons d’avoine, et lancez-vous dans l’aventure !
